Si è conclusa la seconda serata dedicata alla filiera gastronomica della carne di ungulati, un appuntamento targato Enalcaccia e ospitato presso l’ASDC Gonars, che ancora una volta ha saputo unire competenza, tradizione e grande partecipazione. Dopo una breve introduzione del relatore Claudio Angeli, che ha illustrato l’importanza di una corretta gestione della carne di selvaggina … Read More
GONARS – Si è aperto questa sera, lunedì 17 novembre, il ciclo di serate formative organizzate dal sodalizio Enalcaccia di Gonars presso l’associazione ASDC Gonars, un progetto pensato per approfondire la conoscenza della filiera gastronomica delle carni di ungulati e promuovere una cultura venatoria consapevole, attenta alla sostenibilità e alla qualità del prodotto finale. Il … Read More
Si è svolta oggi 15 Febbraio la prima giornata della seconda edizione della gara amatoriale per cani da seguita su capriolo nei terreni delle riserve di caccia di Savogna, S.Piero al Natisone e S.Leonardo. La sezione Provinciale Enalcaccia di Udine con la regia di Alessio Peressini e il supporto fondamentale di Claudio Vogrig ha organizzato … Read More
