Filiera gastronomica delle carni di ungulati
Month: Marzo 2023
FORMAZIONE SUL MANEGGIO ARMI
Si è tenuta oggi a Porpetto presso il campo di tiro a volo la giornata dedicata alla formazione sul maneggio delle armi per i corsi di abilitazione all’esercizio venatorio organizzato dalla sezione provinciale di Udine per gli allievi del gruppo di Tolmezzo e di Gonars.
I° Trofeo Memorial “ Giorgio Giovannini “ PERCORSO DI CACCIA IN PEDANA GARA A CARATTERE SPERIMENTALE Trieste, 15 / 16 aprile 2023
La Sezione Provinciale di Trieste dell’U.N. Enalcaccia P.T. organizza il 15 / 16 aprile 2023
presso il campo di tiro, gentilmente concesso, della Società Triestina Tiro a Volo di Muggia, una
gara di tiro al piattello disciplina “ percorso di caccia in pedana “ sulla distanza di 25 piattelli.
Possono partecipare alla gara tutti i cacciatori, cacciatori-tiratori, tiratori in regola con la licenza di
caccia e i tiratori in possesso del porto d’armi per uso sportivo appartenenti a tutte le Associazioni
Venatorie e alla FITAV che verranno classificati nelle rispettive categorie di appartenenza.
Serate sulla Filiera Gastronomica della carne di Ungulati
La scorsa settimana si è tenuta a Tolmezzo la seconda serata formativa sulla filiera gastronomica delle carni di ungulati in cui si è fatta scuola di cucina. Lo Chef Daniele Cortiula ha preparato e guidato la degustazione di un Menù di 8 portate raccontando e mostrando come sono state preparate.